Waffel salati con speck e formaggio [senza glutine]

Mi ricordo di aver pubblicato almeno una ricetta su questo blog…e volevo fare una cosa carina seguendo lo stesso stile di post ma non la ritrovo più e quindi adesso vi beccate una ricetta impostata in un altro modo XD no, tranquille, non avete sbagliato blog…sì, so che il mio blog riguarda principalmente il mondo del beauty ma come vi avevo accennato all’inizio dell’anno ho deciso di dare spazio ogni tanto a questo tipo di piccole rubriche! Perché in fondo, chi di noi non si mette mai ai fornelli? Penso che la cucina regali un sacco di soddisfazioni!

Oggi vi parlo di questa semplicissima ricetta per waffel (o waffle?) salati, in questo caso senza glutine perché io devo seguire rigorosamente un’alimentazione senza glutine. Voi potreste ovviamente sostituire in caso la farina di riso con la farina normale 😉
Avete una piastra per waffel? Allora cominciamo!
[Ho preso spunto dalla ricetta che vi linkerò in fondo al post, modificando leggermente le dosi e aggiungendo altre cose]

Ingredienti (per due waffel – per provare no? Poi se vi piacciono raddoppiate tutto XD)

  • 1 uovo
  • 30 g di olio di semi di girasole
  • 100 g di farina di riso
  • 1 cucchiaino raso di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • un po’ di pepe nero
  • 30 g di formaggio tagliato alla julienne
  • 30 g di speck a cubetti
  • 1 goccio di latte (opzionale)

Preparazione

Mettere a scaldare la piastra e tenete da parte un pennello da cucina con un po’ di olio di semi per oliare la piastra, in modo che dopo i vostri waffel non si attacchino.

Unire tutti gli ingredienti (a parte formaggio e speck) in una ciotola e sbattere tutto con il frullatore da cucina finché avrete un composto.

Tagliare i cubetti di speck in pezzetti ancora più piccoli, unirli poi con il formaggio al composto.

Via nella piastra e fate dorare!

Insomma, è una ricetta semplicissima ma che vi permette di preparare un piatto gustoso in pochissimo tempo! Utile anche come snack fuori casa o spezza-fame. Ovviamente può fungere anche solo come da base e andrete poi a farcire con pomodoro e mozzarella, oppure con speck e rucola…ci si può sbizzarrire.

Fatemi sapere se la provate 🙂

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Waffel salati

http://www.kucinadikiara.it/2015/09/waffle-salati.html

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